خوش آمدید        28426193 (021)                            

درباره دمنوش ها و جوشانده ها بیشتر بدانیم

دسته بندی نشده دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸

دمنوش چیست؟
دمنوش ها همان دم کردنی های گیاهی هستند که معمولا از بخشی از گیاه که روی زمین است (منظور غیر از ریشه گیاه) مانند: گل یا برگ گیاه بصورت تازه یا خشک شده تهیه می شود.

فرق جوشانده و دمنوش؟
اگر گیاه را مستقیما داخل آب (سرد یا جوش) قرار دهیم و بجوشانیم جوشانده خواهیم داشت ولی اگر گیاه را مانند چای داخل قوری و بطور غیر مستقیم دم کنیم دمنوش خواهیم داشت

جوشانده بهتر است یا دمنوش؟
معمولا جوشانده قوی تر بوده و خواص بیشتری نسبت به دمنوش دارد ولی به دلیل تاثیر قوی جوشانده برخی اوقات عوارض ناگوار در حد مسمومیت شدید نیز مشاهده می شود

ظرف مناسب برای تهیه دمنوش:
بهترین ظروف برای تهیه دمنوش ظروف شیشه ای، چینی و سرامیک دردار هستند و ظروف فلزی برای تهیه دمنوش مناسب نمی باشند.

روش صحیح تهیه دمنوش یا دم کردنی:
حدود 10 الی 15 دقیقه گیاهی که در حال تهیه دمنوش آن هستید باید داخل آبجوش باشد و پس از آن باید اصل گیاهی که بصورت تفاله درآمده را از آبجوش خارج نمایید وگرنه مزه دمنوش را تلغ می کنند.

مزایای دمنوش ها: 
1) براحتی و به سرعت آماده می شوند
2) چند گیاه را با سلیقه خود می توانید با هم ترکیب کنید و دمنوش مورد علاقه خود را تهیه کنید

3) برخی دمنوش ها قابلیت استفاده بصورت شستشو دهنده موی سر و بدن را هم دارند

معایب دمنوش ها:
1) باید سریعا مصرف شود در غیر اینصورت چنانچه مدت طولانی نگهداری شود خاصیت و مزه خود را از دست می دهد (حداکثر 24 ساعت می توان در یخچال نگهداری نمود)
2) معمولا باید هر بار حداقل یک لیوان دمنوش نوشیده شود که به نسبت چای تقریبا زیاد است

نکات ایمنی و بهداشتی:
1) حتی الامکان از خرید دمنوش و گیاهانی که قابلیت تهیه دمنوش دارند بصورت فله و از فروشگاههایی که شناخت کافی ندارید خودداری نمایید چرا که ممکن است بصورت بهداشتی و تمیز و از مکانهای مناسب تهیه نشده باشند
2) بیشتر از 2 تا 3 ماه گیاهی را نگه ندارید چون خواص خود را به مرور از دست می دهد
3) گیاه را در جای خشک و خنک نگهداری نمایید


منبع: www.atpakizeh.com

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
کد امنیتی

مشاهده دیدگاه های بیشتر